Le 29 janvier dernier, l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a lancé une campagne de communication afin de promouvoir, dans le secteur de la restauration collective, les produits Signes officiels de la qualité et de l’origine (SIQO).
Reconnus par les pouvoirs publics et contrôlés par des organismes indépendants, les SIQO permettent aux opérateurs agricoles et alimentaires de faire reconnaître les qualités particulières de leurs produits.
Cette démarche s’inscrit dans la mise en place des dispositions de la Loi EGalim de 2018, pour des repas servis en restauration collective publique composés d’au moins 50 % de produits alimentaires durables – notamment sous SIQO – d’ici janvier 2022.
De nombreux outils ont ainsi été mis à la disposition des acteurs du secteur et aux filières de producteurs. Une vidéo, qui a pour titre « Fiez-vous aux produits sous signe de qualité en restauration collective publique », a notamment été mise en ligne sur la chaîne Youtube, le site internet et les réseaux sociaux de l’INAO.
Des guides pratiques ont aussi été diffusés, rappellant que les SIQO valorisent une production agro-alimentaire française qualitative, en plus d’optimiser le prix d’achat des matières premières.
Pour rappel, l’INAO sera présent lors d’actions évènementielles telles que le Salon Restau’Co prévu le 14 avril 2021 et le Salon des Maires et des Collectivités locales en novembre. S.M.
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