Le salon professionnel de l’hôtellerie, restauration et métiers de l’alimentation Horesta se tiendra du 10 au 12 octobre 2021 à la Halle D’Iraty de Biarritz. Une table ronde sur la loi EGALIM et la restauration collective aura notamment lieu le 12 octobre à 10h.
Les différents intervenants seront :
David Brouque (chargé de mission alimentation à la Draaf Nouvelle Aquitaine) ;
Céline Genty (déléguée régionale Interfel Nouvelle Aquitaine) ;
Isabelle Bardé (chef de projet restauration et développement durable Adapei 33) ;
Sandra Duthil (responsable des agences Bayonne et Tarbes Pomona) ;
Eric Faget (chef cuisinier et président Accot Gironde) ;
Thierry Pousson (président de l’ACENA)
Hervé Garrigue (Président Restau’co Nouvelle Aquitaine). L.R
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site officiel du salon.
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