Cocotine (d’aucy foodservice) poursuit sa démarche en faveur du bien-être animal. Avec ses 230 éleveurs coopérateurs, elle s’engage en effet à produire des œufs de qualité, sur des sites français, à proximité des élevages et dans le respect de l’environnement.
Début 2022, la charte Cocotine a d’ailleurs été reconnue d’équivalence Niveau 2 à la Certification Environnementale des Exploitations (CEE2). Cette démarche s’articule autour de 4 thématiques : protection de la biodiversité, gestion de la ressource en eau, stratégie phytosanitaire, gestion de la fertilisation. A date, 25 références de la gamme Poule Plein Air sont certifiées CEE2.
« Pour les chefs, il s’agit non seulement d’une assurance de choisir des œufs de qualité, certifiés CEE2 et éligibles EGalim et aussi de bénéficier d’un large choix de recettes issues de techniques de cuisson différentes (brouillé, poché, à la coque…) pour répondre à tous les moments de consommation et aux attentes des convives sur l’origine et la qualité des produits », indique la marque.
Pour en savoir plus et découvrir la liste des références concernées, cliquez ici. M.B.
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