A l’approche de l’été, Royans propose aux professionnels deux nouveautés rapides et faciles à cuisiner : les Ravioles spécialités aux poivrons grillés et les Mini soufflés poivrons grillés et parmesan AOP.
Dans la première recette, le légume est sublimé par de l’huile d’olive vierge extra et une pointe d’ail. Partenaire de la marque, le chef Christophe Aribert propose d’accompagner ces ravioles avec un bouillon de menthe, de salade infusée et d’oignons émincés.
Avec leur texture aérée et croustillante, les mini soufflés disposent quant à eux d’un format « finger food » idéal pour les planches apéritives estivales. Après 6 minutes en friteuse, ils peuvent être servis avec un trio de sauces : tartare, coulis de poivrons et velouté de salade verte.
Soucieuse des attentes des consommateurs, Royans renforce également la qualité de ses produits, en utilisant des ingrédients toujours plus locaux et responsables : œufs de poule élevées en plein air en France, farine de blé français, persil et fromage de chèvre de la Drôme notamment. M.B.
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