Produit en Bretagne revient cette année encore avec sa Semaine bretonne en restauration collective du 16 au 20 mai avec 7 de ses adhérents, grâce au succès connu en 2021 dans 116 sites de restauration collective.
Ansamble, Convivio, Elior, Midi et Demi, Océade Bretagne, le Silgom et Sodexo ont travaillé conjointement afin de proposer un cocktail d’animation dans 228 sites. L’occasion de faire découvrir de nouveaux produits aux convives le temps de l’opération.
Et cette année encore, les responsables de la restauration et les chefs de cuisine de ces 228 sites ont élaboré des recettes bretonnes, composées de produits fabriqués dans la région. Le tout, en collaboration avec des fournisseurs bretons de la restauration hors domicile (membres de Produit en Bretagne), des distributeurs et des entreprises agroalimentaires.
Pour rappel, cette initiative résulte de la volonté partagée par les distributeurs, les fabricants et les professionnels de la restauration de Produits Bio en Bretagne de mettre en place des actions communes pour valoriser leur savoir-faire. N.G.
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