Les 16 et 17 septembre, le festival « Manger Vivant » revient à Toulouse (31) pour une 2e édition mettant à l’honneur la fermentation.
De nombreux ateliers sur le goût, le fromage ou encore le compostage et la mozzarella seront au programme de l’événement, qui se déroulera dans le quartier de la Cartoucherie. Des conférences et tables rondes ainsi que de grandes tablées permettront également aux participants d’échanger sur le sujet de la fermentation. Expositions et concerts viendront enfin ponctuer ces deux jours. I.E.
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