C’est à Lyon que se sont tenues, les 23 et 24 mars, les dernières 24H Resto France Experts (RFE). Comme chaque année, la veille de l’événement, des membres fabricants ont ouvert les portes de leur usine aux bureaux d’études. Ces derniers ont ainsi pu découvrir les sites d’Electrocalorique à Pusignan et de Charvet à Charavines.
Le lendemain, place à l’assemblée générale dans l’enceinte du Groupama Stadium, durant laquelle le président Marc Grandmougin et le trésorier Gilles Castel ont présenté le rapport moral et financier de l’année 2022. Responsable communication et relations presse, Carole Rocher a quant à elle souligné le dynamisme de l’association l’an dernier, avec une fréquentation accrue du site internet (+43% versus 2021) et de nombreux temps forts, parmi lesquels les 24H à Marseille et Lausanne et la présence de Resto France Experts lors du salon EquipHotel.
150 membres
Le début d’après-midi a été marqué par la présentation des nouveaux membres (portant à 150 le nombre total d’adhérents RFE) : Jérémy Noulet (Aplicit), Olivier Malle (Behal), Bénédicte Compere et Alejandro Lopez (Metos), Dany Marie et Thibault Billet (Smeg), Audrey Bost et Sunny Chen (United Robotics Group), Nicolas Berthet Bondet et Isabelle Duchemin (Validex), Bruno Forlini et Cyril Trouillé (Vim), Edwin Verhulst et David Laugeois (Winterhalter).
Puis, la séance de travail a porté sur plusieurs thématiques : la fin du plastique, avec l’intervention de Sébastien Comby, directeur d’Acfri ; la présentation du dispositif des certificats d’économie d’énergie par la société Sonergia ; le diplôme universitaire européen ; la réalité augmentée, en présence de Philippe Font, CEO de Real Illusions.
En fin de session, l’association a proposé son traditionnel quiz, remporté cette année par Thibault Bertrand (Ridel Energy).
Prochaine édition en Espagne
Cette édition lyonnaise des 24H RFE s’est achevée le lendemain avec la visite de la Cité internationale de la gastronomie, implantée dans le cloître du Grand Hôtel Dieu. Les membres de l’association ont ainsi découvert l’exposition Banquet puis les lieux emblématiques du site, accompagnés d’un guide.
A noter que les prochaines 24H RFE prendront place à Valence (Espagne), les 28 et 29 septembre. M.B.
Découvrez un article complet dédié aux 24H RFE à Lyon dans notre prochain numéro de Grandes Cuisines !
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