Pour accompagner la mise en œuvre des lois Egalim et Agec, l’agence nationale de la performance sanitaire et médico-sociale (Anap) mène du 4 au 29 septembre 2023 une enquête nationale, sous la direction de la Direction générale de l’offre de soins (Dgos). Le but est d’évaluer le degré de compréhension et d’application de ces lois par les établissements ainsi que les bonnes pratiques déjà initiées.
À l’issue de l’enquête, l’Anap partagera un état des lieux et les enseignements recueillis. À partir de toutes ces informations, elle proposera ainsi à la Dgos des recommandations afin d’accompagner au mieux les établissements dans la construction d’une politique écologique ambitieuse pour leur restauration. Pour cela, elle s’appuiera sur les contributions d’experts de son réseau et les expériences d’établissements pionniers. N.G.
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