Le docteur Guy Avril (médecin généraliste, également diplômé en phytothérapie, naturopathie et médecine Chinoise) se penche sur les secrets séculaires du régime crétois avec le lancement d’un nouveau livre.
Intitulé « Je mange méditerranéen au quotidien », l’ouvrage compte quelque 150 recettes – toutes recueillies auprès de véritables Crétois – pour apprendre à mieux s’alimenter et favoriser, ainsi, une meilleure santé.
Croquettes de pois chiche, Filets de rougets aux artichauts, Tourte aux épinards et à la feta : tous ces plats sont traditionnels et respectent les principes du célèbre régime méditerranéen.
L’ouvrage aux recettes simples et accessibles recense également une semaine complète de menus, des conseils pratiques (l’intérêt des légumineuses, quelle huile d’olive sélectionner, quels fruits bio à privilégier etc.) ainsi qu’une liste d’ingrédients à toujours avoir chez soi. A noter également que cette nouvelle parution compte 30 recettes supplémentaires inédites.
« Je mange méditerranéen au quotidien » – nouvelle édition revu et réalimentée par le Dr Guy Avril paraîtra le 10 octobre 2023 aux Éditions Thierry Souccar (19,90 €). E.N.
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