Le Collectif de lutte contre la dénutrition lance son opération « Cuisines Ouvertes » afin de placer les Ehpad au centre de leur Semaine nationale de la dénutrition (7 au 14 novembre 2023). Pour les valoriser, mais aussi impliquer les équipes, les résidents, ainsi que leurs familles, 3 actions sont proposées aux Ehpad.
Le chef de cuisine est invité à réaliser une animation et une dégustation de ses produits auprès des résidents et des soignants. Il peut aussi organiser un atelier de cuisine avec les résidents tandis que les familles peuvent être invitées à venir partager un repas au sein de l’Ehpad et à assister à une présentation du travail du chef.
Par ailleurs, le Collectif propose aux établissements de participer aux concours, salés ou sucrés, ouverts durant toute la Semaine de la Dénutrition. Il suffit de réaliser une recette et de la partager sur les réseaux sociaux de façon détaillée avec le hashtag #CuisinesOuvertes2023.
L’inscription à l’opération est ouverte sur le site Internet du Collectif. N.G.
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