Objectif atteint pour Serbotel ! Du 22 au 25 octobre dernier, le salon nantais des Métiers de bouche, de la boulangerie pâtisserie, de l’hôtellerie et de la restauration a accueilli plus de 30 000 visiteurs, renouant ainsi avec le succès de son édition 2019 (pré-Covid). Cette 20ème édition a également réuni plus de 500 exposants qui ont occupé la totalité des surfaces disponibles du Parc des expositions de Nantes.
Durant 4 jours, le salon a été le théâtre d’une vingtaine de concours régionaux, nationaux et internationaux – dont le Mondial du Pain, le Trophée Masse ou encore le Trophée national de Restauration Collective Autogérée – et d’une cinquantaine de conférences et ateliers autour de thématiques fortes telles que l’emploi, le recrutement et la formation.
« L’édition 2023 est une belle réussite qui nous conforte dans notre positionnement et dans le format proposé. Serbotel est aujourd’hui un salon professionnel doté d’une véritable dimension business couplée à une forte représentativité d’événements culinaires forts très attractifs. Nous nous attelons dès maintenant à imaginer celle de 2025 et avons même déjà enregistré les premières demandes de réservations de stands ! C’est un très bon signe ! Rendez-vous donc en octobre 2025 ! », conclut Virginie Leger-Mathys, directrice de Serbotel. M.B.
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