En février, la démarche Mon Restau Responsable a accueilli de nouveaux adhérents.
Le Centre de Vacances de Saint-Denis à Fondette (Indre-et-Loire) s’est engagé le 15 février, suivi le lendemain par le Centre hospitalier intercommunal de Haute-Comté (Pontarlier – Doubs).
Le 22 février, ce fut au tour du RU Lahitolle & Turly à Bourges (Cher) puis du restaurant universitaire Saint-Jérôme à Marseille (Bouches-du-Rhône), le 23.
Par ailleurs, des séances de garanties ont également eu lieu au cours du mois écoulé. L’Institut de Cancérologie de Lorraine à Vandoeuvre-lès-Nancy et le restaurant universitaire Le Marais de Niort se sont ainsi engagés à tenir leurs engagements pour 2 années supplémentaires. N.G.
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