Rachetée à la ville en 2019 par Elior, la cuisine centrale de Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) a bénéficié d’une rénovation importante et a pu rouvrir ses portes le 16 août dernier. Inaugurée officiellement le 25 septembre, elle s’inscrit dans la démarche « Pépinière du goût » du groupe. Plusieurs partenariats avec des fournisseurs locaux ont été noués pour confectionner les 7 000 repas quotidiens, notamment avec la laiterie des Bas Vignons, la Coop Bio Île-de-France ou encore les pâtes CQFD.
À ce jour, la cuisine centrale réalise les repas pour les 4 300 élèves de Rosny-sous-Bois et les 2 600 élèves de Goussainville (Val-d’Oise). « Avec une capacité maximum de 12 000 repas, à terme, elle est vouée à réaliser également les repas du CCAS de Goussainville, mais aussi les repas des écoles municipales de Clichy-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) », souligne Joseph Sendjakedine, directeur général des cuisines centrales franciliennes d’Elior France, qui s’est félicité d’inaugurer une cuisine centrale « à taille humaine ». N.G.
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