Le lancement de la 4e édition du concours Toque Chefs a été annoncé par son organisateur, Domitys, n°1 des résidences services seniors en France. Depuis son existence, le concours invite résidents et chefs à créer, ensemble, des plats faits maisons, à partir de produits frais et de saisons, inspirés de spécialités régionales.
Cette 4e édition commencera en début d’année par des concours régionaux, au cours desquels 27 binômes s’affronteront pour décrocher leur ticket pour la grande finale nationale en avril 2025 à Meudon (Hauts-de-Seine). Chacun d’entre eux devra préparer un menu composé d’un plat et d’un dessert régionaux. Ils seront ensuite jugés par un jury composé de professionnels de la restauration, de collaborateurs Domitys et de personnalités locales. Le binôme le mieux noté ira ensuite en finale nationale.
« Nous nous efforçons d’offrir une expérience culinaire diversifiée et de qualité, qui célèbre les saveurs régionales et favorise la convivialité. Chaque plat est pensé pour ravir les papilles de nos résidents, tout en privilégiant les circuits courts et les produits locaux. C’est dans cette démarche de valorisation de la gastronomie locale et de partage que le concours Toque Chefs prend tout son sens : il permet à nos résidents de devenir des acteurs à part entière de cette aventure culinaire, en mettant en lumière leurs talents et en renforçant le lien social au sein de nos résidences. », déclare Bertrand Lelaure, Directeur de la Restauration pour Domitys. N.G.
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