Depuis le 14 janvier et jusqu’au 1ᵉʳ mars, Mr. Goodfish ouvre les candidatures pour la seconde édition de son concours de cuisine visant à promouvoir la consommation responsable des produits de la mer. Ce concours s’adresse aux professionnels de la restauration et aux étudiants en formation (CAP, BTS, etc.).
Organisé avec l’Académie Nationale de Cuisine, sous le haut patronage des MOF Michel Roth et Arnaud Vanhamme, le concours récompense des recettes mettant en avant des espèces marines durables et de saison.
La finale se tiendra le 21 mai 2025 au Nausicaá (Boulogne-sur-Mer). Les finalistes devront réaliser une entrée et un plat à partir d’ingrédients sélectionnés selon les recommandations de Mr. Goodfish. Deux prix seront décernés : l’un pour les professionnels et l’autre pour les jeunes talents.
Le lauréat deviendra ambassadeur du programme Mr. Goodfish et remportera un trophée, un séjour d’une valeur de 1 000 €, ainsi qu’une cotisation annuelle au programme. Les candidatures sont ouvertes jusqu’au 1ᵉʳ mars 2025 à minuit via le site officiel Mr. Goodfish. C.Ro.
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