La nouvelle stratégie RSE d’Elior Group, « Aimer sa Terre », réunit à la fois les collaborateurs de la restauration et des services dans un objectif de transition environnementale et sociétale durable.
Reposant sur un engagement commun, la feuille de route de cette stratégie réside sur 4 piliers stratégiques avec des objectifs mesurables, à horizon 2030 : Préserver les ressources en arrivant à réduire le gaspillage alimentaire de 50 %, par exemple ; Nourrir et servir durablement grâce à 70 % de recettes classées Nutri-Score A ou B, entre autre ; Cultiver les talents et les différences en augmentant notamment le nombre de collaborateurs en situation de handicap ; Soutenir une économie responsable, à l’aide de 80 % de fournisseurs engagés dans une démarche éthique et responsable.
« Avec Aimer sa Terre, nous fédérons nos équipes autour d’engagements forts, en nous appuyant sur leurs expertises complémentaires pour offrir des solutions efficaces et durables. Cette stratégie nous permet non seulement d’agir pour la planète, mais aussi de transformer durablement notre secteur. Nos collaborateurs sont au coeur de cette dynamique et jouent un rôle clé dans l’atteinte de nos objectifs communs », déclare Delphine Esculier, directrice RSE d’Elior Group.
Les principaux référentiels internationaux, comme le Pacte mondial des Nations Unis ou encore le International Food Wast Coalition pour ne citer qu’eux, permettent à Elior Group d’être efficace et transparent sur son engagement. N.G.
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