Hobart a décidé de révolutionner le secteur du lavage professionnel en lançant sa toute dernière innovation : Flow Line, le lave-vaisselle à convoyeur nouvelle génération, assisté par l’intelligence artificielle Smart Vision Control.
Grâce à cette innovation, la machine est capable de reconnaître les différents type de vaisselle dès la dépose sur le tapis. Dès lors, elle ajuste les paramètres de lavage et de rinçage : la vitesse du tapis, la quantité d’eau, la pression du lavage ou encore la fréquence d’extraction automatique des déchets. De plus, elle est couplée à l’ASR2 qui détecte le niveau de salissure de la vaisselle et permet d’extraire les déchets en les acheminant vers le tiroir filtre de la machine.
Les processus de lavage sont alors fluides et automatisés, avec des coûts d’exploitations réduits et une consommation d’eau la plus faible possible.
Enfin, la machine se nettoie tout aussi rapidement et simplement grâce à des solutions uniques comme un nouveau curseur de bras de lavage, notamment. N.G.
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