Comme chaque année, Interbev a rendu public son Observatoire des viandes bio. L’organisme met en avant une année 2023 marquée par des défis majeurs, le marché ayant connu…
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. FORMATIONS ¤ Dans le cadre du PAT de la…
De retour du 19 au 21 novembre 2024 à Paris - Porte de Versailles, le Salon des maires et des collectivités locales se tiendra cette année sous le…
Le Collectif de lutte contre la dénutrition a présenté le 1er octobre dernier les temps forts de la 5e édition de la Semaine nationale de la Dénutrition 2024…
La prochaine édition du salon EquipHotel (organisée par RX France) se déroulera du 3 au 7 novembre 2024 à Paris Porte de Versailles. Il devrait accueillir quelque 1200…
L’association Geco Food Service a compilé les résultats de plusieurs études afin d’analyser les principales tendances de cette rentrée pour le secteur de la RHD. Il en ressort…
A la tête des restaurants parisiens Neva Cuisine, Coretta et Taco Mesa, Beatriz Gonzalez dévoile dans « Mesa » 80 recettes conviviales et gastronomiques de la cuisine mexicaine, inspirées de…
L’opération Au pré de l’assiette, organisée par Agrilocal, revient du 14 au 18 octobre prochains. À cette occasion, les établissements volontaires devront proposer pour leurs convives un repas…
