L’Institut Nutrition a mis au point une nouvelle formation en ligne conçue pour être au service de l’alimentation des jeunes en situation de handicap. Elle complète ainsi le…
Du 8 au 10 novembre se tiendra à la Grande Halle de la Villette (Paris 19e) la 1re édition du Salon du Bon - By Thierry Marx. La…
Dans la France d’Outre-mer, la gestion de la restauration collective diffère quelque peu de la Métropole, mais les démarches qualitatives sont également en marche. Ainsi, Mon Restau Responsable®…
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVE ¤ Depuis le début de la rentrée scolaire,…
Avec 14 restaurants universitaires nouvellement engagés et 3 nouveaux établissements, la démarche Mon Restau Responsable continue de gagner du terrain. Aux côtés des restaurants universitaires de Limoges, le…
Unilever Food Solutions poursuit la refonte du packaging de sa gamme de Fonds, Jus et Fumets Knorr® en proposant un nouveau design plus épuré. Son fond blanc et…
Le 9 septembre, l’ouvrage « Mangeuses » (Les Pérégrines) de Lauren Malka a reçu le prix « Mange, Livre ! » 2024, décerné chaque année par le collectif « Mange, Lille ! ». Il succède à…
Rachetée à la ville en 2019 par Elior, la cuisine centrale de Rosny-sous-Bois (Seine-Saint-Denis) a bénéficié d’une rénovation importante et a pu rouvrir ses portes le 16 août…
