Mars 2014 - Magazine n°269
Pleinement investie dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et plus largement le volet environnemental,…
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Mars 2014 - Magazine n°269
Ingénieur restauration du groupe hospitalier La Rochelle-Ré-Aunis, Sylvain Zercher apprécie les changements de son parcours,…
Mars 2014 - Magazine n°269
Chef du restaurant gastronomique L’Oasis à Mandelieu-la-Napoule, près de Cannes, Stéphane Raimbault se plaît depuis…
4 mars 2014
La société de restauration collective Ansamble (groupe Elior) continue son partenariat avec les restaurants d’Orange…
28 février 2014
Le 27 février dernier, sur le Salon International de l’Agriculture (Paris – Porte de Versailles),…
24 février 2014
L’Association nationale Pour l’Achat dans les Services Publics propose, cette année encore, de nombreux séminaires…
18 février 2014
Le changement est le maître mot du salon de la restauration collective en gestion directe…
5 février 2014
Les acteurs de la commande publique trouveront les réponses à leurs questions en matière de…
Janvier/Février 2014 - Magazine n°268
Parmi les facteurs environnementaux qui conditionnent la qualité du vieillissement, à côté des activités physiques…
Janvier/Février 2014 - Magazine n°268
Les bureaux d’études cuisine (ou restauconcepteurs) jouent la carte de la prudence et de la…
