UniHA (groupement d'achat des hôpitaux publics) a dévoilé une note de conjoncture des achats hospitaliers en France pour le premier semestre 2024. Dans un contexte de diminution de…
En cette période de rentrée scolaire, le SNRC a dévoilé une infographie sur la restauration scolaire. L’occasion de compiler les chiffres clés du secteur. L’association rappelle qu’elle concerne…
Les résultats 2024 de l’Observatoire des paysages alimentaires d’Un Plus Bio - réalisé avec l'aide du label Ecocert en cuisine - ont été révélés ! Il indique, en…
Un appel à manifestation d’intérêt (AMI) a été lancé par la Draaf (Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt) et l’ARS (Agence régionale de santé)…
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVE ¤ La ville de Brest (Finistère) a décidé…
Le concours Photo & Cuisine est revenu en 2024 dans le magazine Restauration Collective, au sein de son « Carnet du Cuisinier », sur un nouveau rythme : 3 thèmes…
La 4e édition du concours Rational Cuisinons pour demain rime avec nouveauté. Destiné aux élèves et étudiants des écoles et lycées hôteliers, il fait désormais preuve d’innovation. Pour…
Un tiers des enfants et 24 % des parents estiment que les proportions proposées le midi sont trop importantes pour eux. C’est ce que révèle l’étude menée par…
