Pour protester contre l’interdiction totale d’activité de restauration sur le territoire et l’inégalité de traitement face aux restaurants collectifs et routiers qui eux, restent ouverts (décret du 29…
Lors des 1ères Rencontres de l’Institut Nutrition (fondation d'entreprise de Restalliance), les résultats de « L’Observatoire Covid-19 & comportements alimentaires des personnes âgées » seront dévoilés le 24 novembre 2020 durant…
Le CD2E (Centre de Développement des Eco-entreprises) continue de faciliter les transitions énergétiques et écologiques de l’économie régionale sur le territoire avec le lancement d’un nouveau logiciel baptisé…
Les groupes familiaux de restauration collective Convivio et Mille et Un Repas ont annoncé le 16 novembre dernier leur alliance afin de mettre en commun leurs compétences et…
Après plus de 7 000 animations de sensibilisation à la réduction des déchets dans toute la France en 2019, la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets est de…
Avec la fermeture temporaire des restaurants, la commande de repas en ligne est devenue du jour au lendemain une activité commerciale essentielle. Comment l'industrie de la restauration peut-elle…
C’est dans le cadre de l’EquipHotel Week que les Trophées Valo Resto Pro révélaient ses lauréats 2020-22 le 17 novembre 2020. Le jury composé des représentants d’Ecologic, du…
Parce qu’au 1er janvier 2022, la restauration collective devra proposer 50% de produits durables et de qualité dont 20% de produits bio, alsa Professionnel lance 6 nouvelles préparations…
