Où en est-on de la loi Egalim et de ses objectifs en restauration scolaire ? Comment le secteur parvient-il à sortir la tête de l’eau au fil de…
Nous vous invitons à participer au concours photo amateur de notre magazine «Le Cuisinier» (Les Editions de la RHF), ouvert à tous, pour mettre en images la cuisine…
Le décret concernant le reconfinement de la France à partir du 30 octobre a été publié dans la nuit du 29 au 30 octobre. Faisons le point avec le…
Face à la seconde vague de l’épidémie de Covid19, le Président de la République Emmanuel Macron a décidé d’instaurer un nouveau confinement. Cette stratégie gouvernementale a été défendue…
Organisé par le groupe Cercle Vert, en collaboration avec la start up Must (créatrice de solutions digitales), le premier salon en ligne de la restauration collective en Ile-de-France…
Pour toujours mieux informer sur le contenu des assiettes proposées en restauration scolaire (détails des menus et des recettes), le Siresco a créé un nouveau module en ligne…
Les résultats d’une pesée alimentaire réalisée en janvier 2020 au sein de 21 restaurants d’entreprise du territoire ont été publiés lors de la Journée nationale de lutte contre…
Le ministère du Travail a publié le 16 octobre 2020 une version actualisée du « protocole national » pour assurer la santé et la sécurité des salariés en entreprise face à la recrudescence de…
