Afin d’accélérer le déploiement de sa politique RSE, Elior France a mis en place un outil collaboratif : Lakaa. Ce dernier permet aux restaurants de partager leurs bonnes…
Le 25 juin dernier se tenait au Centre Culinaire Contemporain de Rennes (Ille-et-Vilaine) la finale du Concours Culinaire 2024 d’Ansamble. Les finalistes ont présenté leurs recettes, mettant à…
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Début juin, la ville de Marseille a…
Avec l’objectif de lever les idées reçues autour du bio en cuisine et de guider les professionnels dans son introduction au sein de leurs établissements, l’Agence Bio lance…
Bleu-Blanc-Cœur est devenue, au cours de son assemblée générale du 30 mai dernier, une SCIC (Société Coopérative d’Intérêts Collectifs) pour laquelle Nathalie Kerhoas a été élue présidente à…
Le 14 juin dernier, Lille est devenue la première ville des Hauts-de-France à être labellisée Assiettes Vertes pour son alimentation saine et durable. Restaurant plus de 15 000 élèves…
Tout au long du mois de juin, 30 établissements qui se sont engagés ou réengagés dans la démarche Mon Restau Responsable. Parmi les nouveaux adhérents, elle compte désormais…
Soutenue par le ministère de la Santé, la Semaine Nationale de la Dénutrition revient pour une 5e édition du 12 au 19 novembre 2024. L’inscription en ligne est désormais…
