Nouvelles attentes sociétales, évolution du cadre législatif (loi EGAlim, loi économie circulaire) : pour répondre aux attentes actuelles des consommateurs, les professionnels de la RHD se doivent de faire…
Les Journées Francophones de Nutrition Live (JFN Live) se dérouleront du 25 au 27 novembre dans un format inédit 100% digital - Covid oblige - en direct d’un…
Le WWF et les CROUS ont signé un partenariat de trois ans le 9 septembre dernier comprenant deux volets : le renforcement de l’ambition environnementale de la restauration universitaire…
Initialement prévu le 27 mai dernier, le Salon Restau’Co, dédié à la restauration collective en gestion directe, confirme sa tenue le 13 octobre 2020 à Paris Expo Porte…
Dans sa déclaration intermédiaire concernant l’exercice 2019/2020 - clos au 31 août dernier, Sodexo annonce une performance au 4ème trimestre « en ligne avec les hypothèses pour le second…
Elior et le « Cabinet EHPA Conseil », spécialiste des questions liées au vieillissement, ont coproduit un livre blanc intitulé « Ehpad et restauration : quels modèles pour demain ? » qui imagine l’Ehpad…
En partenariat avec la société de restauration Restalliance, la clinique du Dauphiné (Groupe Sinoué-Orpéa) à Seyssins (38) a reçu fin août dernier David Gallienne, chef étoilé du restaurant…
Le réseau Restau’Co salue le plan gouvernemental qui a pris en compte les besoins des professionnels de la restauration collective. Si des ajustements et précisions sont souhaitables, les…
