L’Association Nationale des Organisations de Producteurs – AOPn Raisin de Table – et Elior s’associent afin de proposer ensemble, 14 au 25 septembre 2020, du raisin français dans…
Conscient de la situation sanitaire complexe liée au développement du virus du Covid-19, Quadrature Restauration adapte son offre au sein de ses établissements scolaires de la région parisienne.…
L’édition 2018 avait pour parrain le chef triplement étoilé Arnaud Lallement. En 2019, c’était le chef doublement étoilé des Crayères à Reims Philippe Mille (et Thierry Marx en…
Aujourd’hui et plus encore depuis la crise du Covid-19, les modes de consommation évoluent en restauration collective, avec des temps de repas qui se fragmentent. Les heures de…
Avec la pandémie du Covid-19, les habitudes de tout un chacun sont bouleversées. Depuis le mois de mars, la restauration collective en France est elle aussi emportée dans…
Après avoir accompagné 100 lycées dans l’introduction de produits bio, locaux et de qualité en 2018, et généralisé le bio dans les 465 lycées publics franciliens (tout en…
Après une première mise en place dans les restaurants d’entreprises, le Nutri-Score d’Elior se développe désormais dans les cantines scolaires du groupe et ce, dès la rentrée 2020.…
Vous opérez un service de restauration scolaire (primaire, secondaire, universitaire), et êtes encore loin des objectifs EGalim, malgré des équipes de restauration volontaires pour passer à l’action ? Vous…
