Alors que l’état d’urgence sanitaire a pris fin le 10 juillet dernier (il reste toutefois applicable au moins jusqu’au 30 octobre 2020 en Guyane et à Mayotte), le…
Sodexo a dévoilé ses résultats financiers du 3e trimestre 2019-2020. Sans surprise, la pandémie de Covid-19 a eu un impact très négatif sur les résultats affichés par l’entreprise.…
L'AVF (Association végétarienne de France) et Végécantines dévoilaient récemment un guide à destination des professionnels intitulé « Conseils pour la qualité optimale des menus végétariens en restauration collective ». Ce…
L’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) publiait le 7 juillet dernier la nouvelle version de la table Ciqual. Celle-ci comprend 3 185…
Le projet de loi organisant la sortie de l'état d'urgence sanitaire à partir du 11 juillet a définitivement été adopté par le Parlement le 2 juillet dernier. Le…
Solution phare de gestion auprès des chaînes et groupes de restauration, Adoria lance une nouvelle application mobile dotée du module « Inventaire ». Accessible même en mode déconnecté,…
La 31ème édition de la Semaine du Goût, qui aura lieu du 12 au 18 octobre prochain, entend cette année mettre à l’honneur et soutenir l’ensemble des restaurateurs,…
Food Service Vision publie la 3ème édition de sa Revue Stratégique Food Service & Covid-19 dédiée à la reprise du secteur. Appuyée sur de nombreux chiffres et des…
