Yan Liu célèbre la cuisine chinoise végane Paru le 13 mars dernier chez Synchronique Editions, « Cuisine chinoise végane » (29,90€) réunit 86 recettes de la cheffe Yang Liu. D’origine…
Avec une consommation de fruits et légumes par habitant plus basse que la moyenne nationale (157 kg contre 168 kg entre 2018 et 2020), la région Centre-Val de…
En charge de l’ensemble des points de restauration des Jeux Olympiques, Sodexo Live! a dévoilé le 30 avril les futures recettes que les athlètes du monde entier dégusteront…
Redistribuer les surplus alimentaires pendant les Jeux, c’est la mission que s’est donnée Paris 2024. Pour ce faire, elle vient, à moins de 100 jours des JO 2024,…
Spécialisé dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le site d’emploi Cookorico a dévoilé fin mars une toute nouvelle version de son site web. Offres personnalisées et fonctionnalités accessibles à…
En ce printemps, Le Gaulois Professionnel innove et enrichit sa gamme de produits avec 3 nouveautés : le « Haché de dinde façon bouchère » (disponible depuis le mois d’avril), la…
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. INITIATIVES ¤ Puiser des idées, trouver des contacts ou…
En avril, 8 nouveaux adhérents sont venus agrandir les rangs de la démarche Mon Restau Responsable et 4 établissements ont renouvelé leurs engagements. L’établissement scolaire Saint Joseph -…
