Les 13 et 14 mars prochain, le parc des expositions de la Porte de Versailles (Paris) accueillera les salons Sandwich & Snack Show et Parizza. Leur directrice, Béatrice…
C’est désormais officiel : Repa a étendu son partenariat avec le fabricant italien de machines à café professionnelles, Rancilio, en France et en Italie, mais aussi dans les…
Fontenay-sous-Bois (Val-de-Marne) accueillera le 38e Forum Agores de la restauration publique territoriale, au Théâtre Jean-François Voguet, du 29 au 31 mai 2024. Organisé en collaboration avec les communes…
Depuis fin 2022, la Région Nouvelle-Aquitaine teste la tarification solidaire des services de restauration et d’hébergement dans ses lycées. Les prix étant calculés en fonction des revenus familiaux.…
La 7e édition de Food Hotel Tech aura lieu les 3 et 4 avril prochain à Paris Expo Porte de Versailles. Le salon des solutions tech et éco-responsables pour…
Afin de répondre aux attentes de ses clients et aux demandes des consommateurs, Sodexo présente son nouveau modèle de production : « Prêt à Cuisiner ». Ce concept inédit a…
Matthieu Aussudre retrace dans un petit ouvrage de poche l’histoire du « plat préféré des Français » et totem de la gastronomie nationale, en revenant sur ses origines mais également…
Scolaire, entreprise, médico-social… La restauration collective ne manque pas de dynamisme. Voici notre sélection des dernières actualités du secteur. Initiatives ¤ La Région Occitanie a relancé en 2023…
