L’Association végétarienne de France (AVF) vient de révéler les résultats de son étude sur les menus végétariens dans les cantines, rendus obligatoires par la loi Egalim. Réalisée dans…
Forte du succès de l’Année internationale des légumineuses mise en œuvre en 2016, l’Assemblée générale des Nations Unies a proclamé le 10 février Journée internationale des légumineuses. Son…
Démarrés en 2021, les travaux pour la rénovation et l’extension du lycée hôtelier de Gascogne à Talence (Gironde) se poursuivent. Financé par la Région à hauteur de 28,5…
Fin janvier, le Crous de Strasbourg dévoilait son nouveau site internet : Infos Nutrition Crous Strasbourg. Son objectif : informer les consommateurs sur les produits vendus dans les…
La première édition des Rencontres des Cuisines Africaines se tiendra les 1er et 2 mars prochain à Marseille. À travers des tables rondes, démonstrations culinaires, ateliers ou encore…
Du 28 au 30 janvier dernier a eu lieu au parc Chanot (Marseille) la 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie.…
Organisé du 28 au 30 janvier dernier au MEETT de Toulouse, le salon Smahrt a réuni durant 3 jours quelque 15 000 professionnels, plus de 300 exposants et…
Le 1er février, deux jours après son discours de politique générale, le Premier ministre Gabriel Attal s’est à nouveau exprimé, en réponse à la colère des agriculteurs mobilisés…
