12 novembre 2020
Pour professionnaliser la gestion d’un restaurant de collectivité – véritable activité stratégique aujourd’hui – généralement…
6 novembre 2020
Avec le bouleversement des modes de travail et de consommation, accéléré par le contexte sanitaire,…
Novembre 2020 - Magazine n°329
L’AFDN (Association française des diététiciens nutritionnistes) a élaboré un document clair et pratique de recommandations…
Novembre 2020 - Magazine n°329
Où en est-on de la loi Egalim et de ses objectifs en restauration scolaire ?…
Novembre 2020 - Magazine n°329
Le 37e Congrès de l’Association culinaire des établissements hospitaliers de France (ACEHF) s’est bel et…
Novembre 2020 - Magazine n°329
Cette année, dans l’une des catégories des Victoires des cantines rebelles, 7 collectifs citoyens représentaient…
Novembre 2020 - Magazine n°329
Rendez-vous avec… Frédéric Loeb Fondateur et dirigeant de Loeb Innovation Intervenant Cantina 2020 Lors de…
Novembre 2020 - Magazine n°329
Cela fait maintenant 4 ans que Vici fait intervenir des diététiciennes dans les collèges ardéchois…
Novembre 2020 - Magazine n°329
Stéphane Lebigre Responsable de l’UCPA Grand-Est des Hospices Civils de Lyon Depuis 2017, Stéphane Lebigre…
14 octobre 2020
Ils sont 9 lauréats à avoir été récompensés pour des initiatives, produits ou équipements innovants,…