22 mars 2019
L’actuel projet de décret concernant l’approvisionnement de 50% de produits durables et de qualité en…
21 mars 2019
Le 13 juin 2019 se tiendra la 5ème Journée Nationale de l’Alimentation en Établissements de Santé…
13 mars 2019
Le 26 mars prochain se tiendra au FIAP Jean Monnet à Paris (75014) la Journée…
Mars 2019 - Magazine n°314
Ingénieur restauration au GH La Rochelle Ré Aunis, Président de l’UDIHR Sylvain Zercher, qui exerce…
21 février 2019
En ce début d’année 2019, le Syndicat pour la Restauration Collective réalise plusieurs annonces. Ces…
5 février 2019
« Jeudi 24 janvier a eu lieu la réunion de pré-lancement du Conseil National de la…
11 janvier 2019
Les 7 et 8 février 2019, le congrès de l’Association culinaire des établissements hospitaliers de…
19 décembre 2018
Véritable tendance de fond confirmée par l’adoption de l’expérimentation de menus végétariens dans les cantines…
3 décembre 2018
La Ville d’Orléans, qui inaugure la nouvelle légumerie de sa cuisine centrale, a profité de…
Décembre 2018 - Magazine n°312
En préambule de la remise des Victoires des Cantines rebelles qui s’est tenue le mercredi…