L’entreprise européenne HRS* peut, depuis début octobre, compter sur le chef doublement étoilé Christophe Aribert pour sa restauration d’entreprise. « La philosophie et le projet d’Hassen [Hassen Rachedi,…
Le Collectif de Lutte contre la Dénutrition s’est employé, avec ses partenaires, à rédiger une Charte d’engagement. Le but ? Renforcer la mobilisation de l’ensemble de la société et…
Le 5 octobre dernier a été posée la première pierre du nouveau Resto U’ de l’Illberg à Mulhouse (Haut-Rhin), en présence de Véronique Perdereau, rectrice déléguée pour l'Enseignement…
Dans son nouvel ouvrage, « L’Éclair de Génie Café », le chef pâtissier Christophe Adam dévoile 80 recettes gourmandes, sucrées comme salées. Pâtisseries, viennoiseries et boissons se dévoilent au fil…
Cela fait 10 ans que l’AFTAlp (l’Association des Fromages Traditionnels des Alpes Savoyardes) intervient dans les écoles pour sensibiliser les élèves de classes élémentaires à l’environnement, au bien…
Une « inadéquation entre les souhaits des Français et l’offre du marché » : tel est le constat dressé par Poule et Toque qui, à l’occasion de ses 5 ans,…
La ville de Tournefeuille (Haute-Garonne), déjà labellisée Ecocert niveau 2, a signé récemment la charte Etica de l’association de protection animale Welfarm. Elle devient ainsi la 3e ville…
Le Département de la Lozère invite les acteurs de la restauration collective à participer à un programme d’ateliers pédagogiques dédiés à promouvoir une alimentation saine et durable au…
