Octobre 2018 - Magazine n°310
À l’heure de la digitalisation, de nombreux outils entendent aujourd’hui permettre aux gestionnaires et cuisiniers…
Octobre 2018 - Magazine n°310
Organisée par les professionnels de la restauration collective hospitalière et médico-sociale, la JNAES (auparavant JNAH)…
Octobre 2018 - Magazine n°310
Copenhague travaille sur la prise en charge nutritionnelle des personnes âgées, que ce soit à…
Octobre 2018 - Magazine n°310
La restauration de la prestigieuse École des Roches, à Verneuil-sur-Avre dans l’Eure, a été confiée…
Octobre 2018 - Magazine n°310
Jean-Baptiste Landes Responsable restauration collective et hygiène à la Fondation OVE à Vaulx-en-Velin Depuis fin…
Octobre 2018 - Magazine n°310
Basée à Biguglia, la société Corse centrale de restauration rayonne sur toute l’île de Beauté…
4 octobre 2018
Un nouvel appel à projets national est lancé par le ministère de l'Agriculture et de…
2 octobre 2018
La restauration collective concédée est aujourd’hui un secteur particulièrement dynamique, comprenant plus de 30 métiers…
21 septembre 2018
Nature, Crémeux et Sour Cream : telles sont les trois références de Danpro, la nouvelle gamme…
19 septembre 2018
Le 14 septembre, l’Assemblée a adopté un amendement au projet de la loi alimentation expérimentant,…