Un an après être devenue entreprise à mission, Ansamble a dévoilé son premier Rapport de Comité à mission. L'objectif : dresser le bilan des actions menées en faveur…
Assiettes Végétales organise du 9 au 13 octobre prochain une « Semaine tour du monde » pour faire découvrir au plus grand monde des recettes végétales provenant de différentes…
Il aura su, au fil des années, transformer le bistrot familial de Pont-de-l'Isère (26), au bord de la route Nationale 7, en un établissement gastronomique : La Grande…
Actuel directeur des opérations d’Elior Group, Boris Derichebourg devient également président-directeur général d’Elior France, en remplacement de Jean-Yves Fontaine. « J’ai décidé de confier à Boris la mission…
Pour accompagner la mise en œuvre des lois Egalim et Agec, l’agence nationale de la performance sanitaire et médico-sociale (Anap) mène du 4 au 29 septembre 2023 une…
Pour la rentrée, Elle & Vire revisite ses deux gammes de desserts à l’attention de la restauration collective. Pour les desserts lactés, la recette a été améliorée : la…
Après une phase test mise en place fin 2022 et validée, la cantine intergénérationnelle de Landrecies (Nord) revient pour la rentrée scolaire 2023-2024. Ce dispositif vise à lutter…
Le 7 septembre, les éditions Phaidon publiaient un nouvel ouvrage, dédié à la cuisine de l’Afrique du Nord : « L’Afrique du Nord : le Livre de cuisine…
