Début juin, Sodexo a dévoilé son tout premier baromètre de la dysphagie, une pathologie entamant les capacités de déglutition chez les personnes qui en sont atteintes. « Cette…
Le CIG Petite Couronne (établissement spécialisé dans la gestion des ressources humaines) exerce depuis maintenant 1 an, avec des acteurs du terrain, un travail sur la question de…
Une tradition née en France et aujourd'hui répandue dans le monde entier ! Voici deux suggestions pour la déguster au mieux avec la Mortadella Bologna IGP et le…
Les 16, 17 et 18 juin prochains, se tiendront partout en France, les Journées nationales de l’Agriculture. Co-organisé par #agridemain et Make.org Foundation, l’évènement sera l’occasion pour le…
Pomona se renforce et poursuit le développement de son réseau de distribution auprès de la RHD en Espagne : le 15 juin, le groupe annonce en effet l’acquisition (à…
À l’occasion des Rencontres de l'Institut Nutrition, et pour la 4e année consécutive, des projets de recherche-action novateurs visant à améliorer le comportement alimentaire des mangeurs fragiles ont…
Le Cuisinier ayant rejoint depuis début 2023 le magazine Restauration Collective, c’est désormais celui-ci qui vous invite, au sein de son « Carnet du Cuisinier », à participer à son…
Que ce soit dans les espaces de stockage, pour la préparation chaude ou froide en cuisine, la livraison ou le service sur place, le lavage du matériel et…
