Mars 2016 - Magazine n°287
Ingénieur responsable de la restauration au centre hospitalier du Mans, Didier Girard s’investit au sein…
2 mars 2016
L’ANDES, réseau des épiceries solidaires, avait lancé en 2012 Uniterres pour « rapprocher l’aide alimentaire…
16 février 2016
Depuis sa venue, il y a près de deux ans, en tant que chef cuisinier…
1 février 2016
Valoriser les produits normands, promouvoir une restauration collective de qualité et de proximité tout en…
Janvier/Février 2016 - Magazine n°286
Rares sont les régions de France qui ne possèdent pas leur propre spécialité de charcuterie.…
Janvier/Février 2016 - Magazine n°286
Dans l’enseignement, Elior Restauration a mis en place une application pour les familles. En entreprise,…
Janvier/Février 2016 - Magazine n°286
Diminuer le gaspillage alimentaire fait partie des priorités pour de plus en plus de sites…
7 décembre 2015
Le 8 décembre 2015, la Secrétaire d’Etat chargée de la Famille, de l’Enfance, des Personnes…
Décembre 2015 - Magazine n°285
Cette année, petit tour d’horizon sur des produits simples qui vous permettront d’agrémenter vos menus…
Décembre 2015 - Magazine n°285
Les crises alimentaires ont fait évoluer les habitudes… S’il est vrai que le végétarisme prend…