Le 1er juin, Sysco France annonçait la nomination de Rémi Thomas au poste de PDG. Il prend la suite de Jacques Déronzier, PDG sortant ayant passé 37 ans…
Le Groupe Protéines et Nutrition (GPN) organisera le 14 juin prochain à la Cité universitaire internationale de Paris (75) un colloque intitulé « Végétalisation de l’alimentation en restauration…
Dans le cadre de son Projet Alimentaire Territorial (PAT), la commune de Magné (Deux-Sèvres) a accueilli le 24 mai dernier dans son restaurant scolaire un "club restauration collective",…
Acérola, propolis, spiruline ou graines de chia n’auront plus de secret pour personne avec le nouvel ouvrage de Mélanie Duféey. Intitulé « La Bible des Super Aliments »,…
Direction la Bretagne pour les prochaines assises de l’Udihr ! Les 6 et 7 juin, l’Union des ingénieurs hospitaliers en restauration, avec le Silgom sur place, organise en effet…
À l’occasion de la Fête de l’asperge qui se tient chaque année à Alzonne (Aude) près de Carcassonne, Carcassonne Agglo a lancé l’opération « un chef dans ma cantine ».…
C’est au CEFPPA d’Illkirch-Graffenstaden (Bas-Rhin) que s’est illustré le collège Gustave Doré de Hochfelden (Bas-Rhin) lors de la finale du concours alsacien « Décroche ton étoile », à destination des…
Du 17 au 20 mars 2024 se déroulera la 19e édition d’Egast - salon professionnel de l’équipement, de la gastronomie, de l’agroalimentaire, des services et du tourisme -…
