L’art de la glace est à l’honneur dans le livre d’Emmanuel Ryon (Champion du Monde de Pâtisserie et MOF Glacier), « Givré ». Entre les glaces, sorbets, gâteaux de voyage…
Le 14e Trophée National de Restauration Collective Autogérée aura lieu le 24 octobre prochain à Nantes (Loire-Atlantique) lors du salon Serbotel (22-25 octobre 2023). Présidé cette année par…
Les prochaines Rencontres de l’Institut Nutrition se dérouleront le 1er juin prochain au café intergénérationnel Chez Daddy à Lyon 2. Pour l’occasion, de nombreux experts se réuniront afin…
Inscrites dans la démarche « Plaisir à la cantine », la ville de Pordic (Côtes-d’Armor) et 12 autres communes de l’agglomération bénéficient depuis mars d’un accompagnement gratuit. Piloté…
Afin d’apporter une solution de restauration concrète à son personnel de nuit, le centre de lutte contre le cancer Gustave Roussy (Villejuif, Val-de-Marne) a annoncé sa collaboration avec…
Après avoir sorti ses premiers emballages réutilisables l’an dernier, Alphaform poursuit son développement en lançant 3 nouveaux contenants, dont une barquette dédiée à la finger food. Cette barquette…
Sodexo Live ! a annoncé devenir l’unique actionnaire de STH, fournisseur mondial de programmes de voyages, d’hospitalités et de billetterie pour les événements sportifs internationaux. La marque possédait déjà,…
Récemment nommé PDG d’Elior Group, Daniel Derichebourg a pris la décision de renoncer à certains éléments de sa rémunération, ou bien à en limiter d’autres, au titre de…
