Réduire et valoriser les déchets alimentaires, c’est la mission que s’est donnée la cantine scolaire de Laversines (Oise) depuis janvier 2023. Dans un premier temps, un travail sur…
La 6e édition des Trophées de l’Innovation Exposants, organisée par le Salon Restau’Co, aura lieu le 21 juin 2023 à la Porte de Versailles (75). Depuis le 5…
La crise de confiance envers les Ehpad nécessite une revalorisation en profondeur. Les maisons de retraite, médicalisées ou non, mais aussi les résidences services, sont un marché porteur…
Après avoir édité 19 ouvrages dans sa collection « Gastrono Geek », Thibaud Villanova s’attaque aux séries coréennes avec « Gastrono Geek Kdrama », co-écrit avec la journaliste et animatrice Marie…
Lauréat 2020 du Prix de recherche de l’Institut Nutrition, le projet G.L.A.C.E (Glacier Libre et Ambulant au Caractère Époustouflant) dévoile ses premiers résultats, 1 an après avoir débuté…
Après 9 ans d’existence, Silver Fourchette devient Les Insatiables. Le but : grandir et mettre son expertise au service de tous, à chaque moment de leur vie, et…
C’est à l’occasion du Sandwich & Snack Show, qui se tenait les 12 et 13 avril dernier, que d’aucy a lancé sa nouvelle gamme de tartinables de légumes,…
Dotée d’une solide expérience de 17 ans en restauration d’entreprise, Zoulikha Laoubi est désormais directrice générale d’Exalt – marque dédiée aux entreprises et sièges sociaux - et de…
