Le 10 avril dernier, La Tablée des Chefs et Ipsos dévoilaient les résultats de leur enquête sur la précarité et l’éducation alimentaires. Leur constat : l’inflation a poussé 9…
La nouvelle charte Relations Fournisseurs – Achats Responsables (RFAR), initiée et mise en place par le médiateur des entreprises et le Conseil national des achats (CNA), a été…
À Briouze (Orne), la cantine scolaire de l’ensemble Saint-Louis – Notre-Dame va être dotée d’une extension d’environ 50 m2. Le but ? Permettre une meilleure répartition des élèves et…
Réduire l’impact carbone des plats tout en réussissant à maintenir les apports nutritionnels nécessaires aux jeunes convives, c’est le défi que s’est lancé Elior pour la restauration scolaire.…
L’initiative Mon Restau Responsable continue de faire des adeptes auprès des restaurants collectifs. C’est ainsi que le 8 juin prochain, l’Hôpital Saint-Antoine AP-HP rejoindra la démarche lors d’une…
Cet avril, ce sont trois nouveaux assaisonnements aux saveurs intenses qui rejoignent l’offre de Knorr Professional. Pensés pour faire gagner du temps aux chefs, tout en leur permettant…
Dans son premier ouvrage « Et si on cuisinait chinois ? », Suzie Lee dévoile 70 recettes chinoises à la fois classiques et modernes, facilement réalisables à la maison. À travers…
Les dernières Rencontres politiques du Club des Territoires d’Un Plus Bio se sont tenues à Dijon les 4 et 5 avril derniers à Dijon (Côte-d’Or). Lors de la…
