Food Service Vision dévoilait le 23 mars 2023 sa 14e Revue stratégique intitulée « La remarquable résilience de la restauration ». Celle-ci dresse un bilan 2022 « honorable », faisant état d’un…
A l’occasion de la Journée internationale sans viande, le 20 mars, l’association Justice animaux Savoie (Ajas) a dévoilé une enquête portant sur 175 lycées de la région Auvergne-Rhône-Alpes.…
7 500 visiteurs, 200 exposants et 30 conférences : tel est le bilan chiffré du salon Food Hotel Tech, qui a fermé ses portes le 15 mars dernier à Paris…
À Nantes (Pays-de-la-Loire), le collège Hector-Berlioz vient de décrocher sa 2e carotte, passant ainsi au niveau 2 du label Ecocert En Cuisine. Pour y parvenir, les cuisiniers ont…
La finale de la 5e édition du Concours des Jeunes Talents de la Restauration, organisée par Produit en Bretagne, s’est tenue le 15 mars dernier au CFA de…
Le 10 mars dernier, l’école du Lac à Plabennec (Finistère) est entrée dans la démarche Mon Restau Responsable. À l’origine de cette action ? Le chef de cuisine…
Brignoles, petite commune du Var, pourrait compter sur le soutien financier de deux personnalités bien connues du grand public. En effet, l'acteur George Clooney et son épouse Amal Clooney…
Dans le cadre de son Projet Alimentaire Territoriale (PAT), le département de la Lozère propose gratuitement depuis le début de l’année 2023 des ateliers culinaires. Durant le mois…
