Du 19 avril au 8 mai prochain, la Galerie de l’Espace Thorigny (Paris 3e) accueillera l’exposition « L’Œuf, de Mains de Maître ». Impulsée par Frédéric Bau – explorateur pâtissier…
Après une édition particulièrement dynamique ayant rassemblé près de 300 exposants et 9 000 visiteurs, les salons Sandwich & Snack Show / Parizza reviennent les 12 & 13…
Depuis le 15 mars, Philippe Ronceau occupe la fonction de directeur des relations investisseur d’Elior Group. Il est rattaché à Esther Gaide, directrice financière du groupe. Fort d’une…
Le 9 mars 2023, Unilever Food Solutions publiait son 1er rapport intitulé « Future Menus 2023 » et identifiant les plus grandes tendances culinaires des menus de demain.…
Après 10 ans d’implication sur Exp’Hôtel - salon de la restauration, des métiers de bouche et de l’hôtellerie - Philippe Etchebest passe le flambeau. C’est donc désormais Stéphane…
Le 1er mars dernier, le Crous de Rennes a reçu le label Assiettes Vertes, remis par l’association Assiettes Végétales, pour son offre végétarienne quotidienne riche et bas carbone.…
Déjà engagé dans la démarche Mon Restau Responsable, le Centre de Réadaptation Cardiologique et Pneumologique de Pont d’Héry (Jura) compte poursuivre l’amélioration de ses pratiques. C’est pourquoi le…
Depuis le 1er janvier 2023 et à l’occasion de ses 50 ans, le groupe Bel Foodservice a élargi son offre, en intégrant les marques Materne (Materne, Pom’Potes, Mont…
