Réduire les émissions de gaz à effet de serre dans la restauration collective grâce à un service de calcul, d’affichage et de suivi de l’empreinte carbone dans les…
La première année du projet triennal « DELI.M.E.A.T. – Delicious Moments European Authentic Taste » arrivera à sa fin le 28 février. Ce projet de promotion et d’information, cofinancé par l’Union…
Jusqu’au 21 février, la commune de Saint-Leu (La Réunion) mettait à disposition des parents d’élèves un questionnaire anonyme - disponible en version papier ou numérique - sur la…
Après La Teste (33) en janvier et Brest (29) en février, c'est à Tours (37) que se déroulera la prochaine édition du salon Rest’Hôtel et Métiers de Bouche,…
Pour la 3e année, la région Nouvelle-Aquitaine et son Institut du goût lancent le Concours des Chefs. Réservé au personnel de restauration des lycées publics, aux lycéens et aux…
Le salon ProBio Ouest revient le 3 avril prochain pour une 2e édition à La Gacilly dans le Morbihan. Co-organisé par Initiative Bio Bretagne et par Interbio Pays-de-la-Loire,…
Choisie par la région Occitanie pour intégrer la phase d’expérimentation du label Ecocert "En Cuisine" au printemps 2021, la cité scolaire René Billères (Argelès-Gazost, Hautes-Pyrénées) avait décroché le label…
« Fruits », le dernier livre de Régis Marcon publié en août dernier, a remporté le 15 février 2023 la Perle du beau livre cuisine 2023. En 2021, le…
