Joëlle Crockey, adjointe au Maire de Dunkerque, s’est attaquée à l’application de la réforme des rythmes scolaires dans sa ville, en prenant le dossier à bras le corps.…
Marc Sautel Gestionnaire comptable au lycée Janson de Sailly à ParisGestionnaire comptable au lycée Janson de Sailly à Paris, Marc Sautel est président de l’AJI-Gestion pour l’Education et…
Maison d'arrêtFaire la cuisine ? Les détenus du centre de détention de Fleury Mérogis en ont l’habitude. Mais c’est sous la houlette d’un chef de cuisine de l'administration…
Cuisine CentraleMis en service en avril 2012 par le groupe Convivio, la cuisine centrale Restéco de Dirinon, dans le Finistère, continue de monter en puissance. Pouvant réaliser jusqu'à…
Ludivine Ferrer, directrice de l’ASEFAu menu du jour : lutter contre le surpoids et comprendre les relations alimentation-santé. Parents et restauration scolaire ont un rôle pédagogique à jouer…
MunicipalSituée au cœur du Trégor, la cuisine centrale de Penvénan s'est construite dans un souci de robustesse et d'ergonomie à l'usage. Au sein de l’Ehpad le nouvel outil…
Jean-Rémy Dumont Directeur de la restauration aux Hospices Civils de Lyon Directeur de la restauration aux Hospices Civils de Lyon, Jean-Rémy Dumont s’investit dans des dossiers importants, comme…
Chantal Tanchon est responsable hébergement et économat à la maison de retraite Les Minimes à Bourg-de-Péage, dans la Drôme. Elle gère ses diverses missions grâce à son expérience…
Le salon du CCC à Paris-Espace Champerret le 28 novembre 2012, le prochain aura lieu à Paris-Porte de Versailles le 26 mars 2014 Annick Geslin et Anne Plantié-Roux…
Jérôme Régnault M.R.NET (Filiale du groupe CERCLE VERT, leader de la distribution de produits d’épicerie en Île-de-France)Depuis les années 2000, M.R.NET, spécialisé dans la distribution des produits de…
