Benoît Flahault Formateur au CFA Don Bosco à Bailleul Consultant et animateur culinaire Président fondateur de L’Assiette Gourm’hand Délégué des Hauts-de-France de l’Académie nationale de cuisine Ambassadeur des…
Responsable restauration Hôpital Sainte-Périne AP-HP à Paris 16e La dignité, c’est un mot qui revient souvent dans les propos de Martine Noah. Celle des patients de l’hôpital gériatrique…
Sophie Gallou Directrice de la cuisine centrale de Morlaix Dans le Finistère, la cuisine centrale de Morlaix, en gestion directe, est dirigée par Sophie Gallou, qui apprécie la…
Patrick Renou Assistant Achats filière Restauration UniHA Pôle Ressources matérielles, CHU d’Angers Patrick Renou a fait toute sa carrière au CHU d’Angers et sera à la retraite au…
Jean-Baptiste Landes Responsable restauration collective et hygiène à la Fondation OVE à Vaulx-en-Velin Depuis fin 2011, Jean-Baptiste Landes est responsable restauration collective et hygiène à la Fondation OVE…
Basée à Biguglia, la société Corse centrale de restauration rayonne sur toute l’île de Beauté et ne cesse d’aller de l’avant depuis 12 ans, développant ses activités et ses…
Jany Hoareau Chef de pôle Réussite et Vie éducatives, ville de Saint-Philippe à La Réunion Référent, délégué départemental et administrateur d'Agores Acteur impliqué dans la restauration des collectivités…
Stéphane Pernin Professeur de cuisine au lycée de la Méditerranée à La Ciotat Chef de cuisine dans la restauration gastronomique durant de longues années, Stéphane Pernin a opté…
Cécile Birard Kozaczyk Responsable formation & services à l'adhérent Restau'Co Le réseau Restau'Co a toujours souhaité donner une large place à la formation pour accompagner ses adhérents et…
Anne-Françoise Gicquel Responsable restauration au CESAME à Sainte-Gemmes-sur-Loire Présidente de l’ACEHF Passionnée par son métier, auquel elle n’était pourtant pas destinée, Anne-Françoise Gicquel officie dans le secteur de…
