Eric de Bigault, membre de l’UDIHR, partage son temps entre la gestion du service de restauration du centre hospitalier de Chambéry et le pilotage technique du Groupement Rhône-Alpes…
Directeur du Centre national des œuvres universitaires et scolaires depuis avril 2014, Guillaume Houzel entend donner une nouvelle impulsion aux choix stratégiques, tout en poursuivant la politique de…
Le secteur bancaire est souvent synonyme de mobilité interne. Le parcours de Bernard Beller en est la preuve ! Après plusieurs postes à responsabilités en régions, il a…
Avec le Centre Culinaire Contemporain de Rennes, c’est un projet riche et ambitieux qui a vu le jour en 2013 à Rennes. Son directeur général, Freddy Thiburce, nous…
Ça bouge du côté du Gargantua ! Des évolutions sont au programme de cette 14ème édition pour mettre plus que jamais la restauration collective sous le feu des…
Didier Spiteri est directeur de la restauration au Centre anti-cancéreux Léon Bérard à Lyon. Ce salarié de la société SHCB consacre son temps à ce site. Il suit…
En 2008, Michel Barnier, alors Ministre chargé de l’agriculture, a souhaité que la Direction Générale de l’Alimentation (DGAl) aborde, dans le cadre de ses actions sur la qualité…
Ingénieur restauration du groupe hospitalier La Rochelle-Ré-Aunis, Sylvain Zercher apprécie les changements de son parcours, à la fois géographiques et en termes de missions. Le responsable, qui est…
Chef du restaurant gastronomique L’Oasis à Mandelieu-la-Napoule, près de Cannes, Stéphane Raimbault se plaît depuis un an et demi avec son équipe et Elior à faire du restaurant…
Coordonnant avec passion la livraison de plus de 2 millions de repas chaque année, François Amigon est ingénieur restauration santé, en charge du groupement d'intérêt public Vitalys à…
