Céline FelpinCrous de Lyon Saint-EtienneResponsable de la restauration au Crous de Lyon Saint-Etienne, Céline Felpin s’investit dans des missions administratives et sur le terrain. Elle suit de près…
Béatrice Rossi-Lumbroso DiététicienneBéatrice Rossi-Lumbroso est diététicienne-formatrice pour A-Formation et diététicienne référente pour les établissements médico-sociaux gérés par SAS IGH. C’est avec passion qu’elle met ses compétences professionnelles au…
Jean-Marie BernillonJean-Marie Bernillon a intégré en 2009 le centre hospitalier de Saint-Laurent-du-Pont, en Isère, en tant que responsable du service restauration. Il s’implique à fond dans le bon…
Catherine DuvalCatherine Duval est responsable de la restauration au logipôle du nouveau CH du Centre Bretagne (CHCB) à Loudéac, dans les Côtes-d’Armor. Elle explique comment elle s'est impliquée…
Michelle DoujetDirectrice de la nouvelle cuisine centrale de la ville de Quimper dans le cadre du syndicat mixte Symoresco, Michelle Doujet explique ses choix alimentaires et commente l'évolution…
Mélisande SigaudGestionnaire comptable depuis trois ans au collège Dargent à Lyon, Mélisande Sigaud impulse des projets fédérateurs, notamment des actions éco-citoyennes, en phase avec ses convictions personnelles. Depuis…
Amandine SchmidtDans le cadre du plan «Équilibre alimentaire et Activité physique», le Département du Rhône a recruté la compétente diététicienne Amandine Schmidt, rattachée à la Direction Santé et…
Bertrand BuissonResponsable restauration depuis 2003 au centre hospitalier de Bourgoin-Jallieu en Isère, Bertrand Buisson aime s’impliquer dans les ouvertures de cuisines centrales, manager les équipes et les responsabiliser.…
Béatrice CarrazDiététicienne nutritionniste exerçant en libéral, Béatrice Carraz est membre fondatrice du Club Experts Nutrition Alimentation et bénévole active au sein de l’AFDN. Elle intervient avant tout dans…
Le groupe Sodexo a réorganisé ses divisions et peaufiné sa stratégie. Tout en profitant de nouvelles synergies, Sogeres et Score clarifient et affirment leur périmètre au sein du…
