La Cité des sciences et de l’industrie de La Villette, dans le 19e arrondissement parisien, propose jusqu’à cet été une exposition qui met en appétit ! Banquet mêle…
L’évolution de la situation sanitaire et les récentes annonces gouvernementales ont une nouvelle fois bousculé le calendrier des rendez-vous et événements des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration…
Le 1er décembre 2021, Restalliance organisait la 23e édition de son concours culinaire le Gourmet d’Or, dans un format digital et fédérateur. Cette finale a couronné le binôme…
Pour la 6e édition des Victoires des cantines rebelles, l’heure était à la nouveauté cette année. Nouveau lieu, nouveau format, mais toujours la même envie de valoriser une…
En septembre dernier, lors du Sirha à Lyon, Thierry Petitpez, chef de production au lycée Janot à Sens et représentant la région Bourgogne Franche-Comté, a remporté la 17e…
Émilie Grolleau Robin et Nadège Servant, du collège Jacques Prévert de Moncoutant-sur-Sèvres (Deux-Sèvres), ont remporté le 13e Trophée national de Restauration collective autogérée. Le concours s’est tenu le…
Marché complexe, accélération des mutations, innovations : les solutions et échanges au menu d’Exp’Hôtel pour répondre aux enjeux d’aujourd’hui et de demain s’avèrent alléchants, complétés par de nombreux…
L’édition 2021 du Challenge Bien Manger en Normandie a mis une nouvelle fois à l’honneur les produits régionaux, valorisés par des chefs de la restauration scolaire qui ont…
Le rendez-vous des papilles bien connu du mois d’octobre affiche « Le Goût du Voyage » comme thématique 2021. La Semaine du Goût va une nouvelle fois sensibiliser petits…
Eurexpo Lyon va accueillir le Sirha du 23 au 27 septembre 2021, pour une 20e édition fortement marquée par la crise sanitaire et son impact sur le secteur…
