© MCCUne partie de l'équipe dirigeante de l'ADLF : A-M. Lassablière (secrétaire générale), R. Agnetti (vice-président), I. Espitalier (administratrice)pour éviter le gaspillage. L'expérience montre que l'enfant arrive très…
© K. AVERTYà la naissance, passeport contenant des informations sur l'identité, logo VBF en 1996 (réassurance sur l'origine), accord interprofessionnel en 1997, puis étendu en 1998 avec l'origine,…
Pour son édition 2003, le Mondial des métiers de la restauration, de l'hôtellerie et des collectivités décline 10 thématiques sur quatre halls : salle de bains et forme,…
ailleurs, les nouvelles maladies sont à déclaration tardive, avec des temps d'incubation longs. «La facilité que l'on avait auparavant de rapprocher le danger de l'analyse a donc disparu.…
© D. DE FIGUEIREDODepuis dix ans, Marc Veyrat, le chef doublement triple étoilé de l'Auberge de l'Eridan à Annecy et de la Ferme de Mon Père à Megève,…
Au micro, le président du jury, Yannick Alleno5 000 repas jour sur cinq restaurants. Son entrée : fondant de légumes à la crème d'avocat avec sabayon de champignons…
à lui une rétrogradation de l'amidon, défavorable à la digestibilité. La pomme de terre chaude offre par exemple une digestibilité de l'amidon à hauteur de 93 %, mais…
a-t-il expliqué. Il y a certes une demande des consommateurs, mais achètent-ils ? Des témoignages de diététiciennes présentes dans la salle ont montré la volonté sur certains sites…
La nouvelle cuisine centrale du CH d'Avignonles établissements adhérents à l'UDIHR a également fait l'objet d'une mise au point. RTT et réorganisationUn des principaux constats est la réorganisation…
Placée sous l'égide de Qualicuisines, avec la participation du Bureau Veritas et de 6 fabricants (Bourgeois, Capic, Electrolux, Elro, Enodis, Rosinox-Frigonox), cette réunion organisée par EDF a permis…
